永 結 同 心

 

材料：
1. 白蘿蔔切大方塊再切成可捲海帶的薄片
2. 海帶結一些
3. 嫩薑切細絲
4. 胡瓜干2條先泡軟
5.西洋芹、紅甜椒一些切絲

調味料：
醬汁1： 白醋1中匙、塩1小匙、糖1中匙

醬汁2： 塩、味素 (少許)、醬油2大匙、水1大碗
甜辣醬1大匙、胡椒塩1小匙、芝麻醬2大匙

醬汁3： 黑芝麻粉2大匙、芹菜末少許、辣椒末少許

作法：
1. 白蘿蔔片先浸泡醬汁1約4小時。
2. 海帶結洗淨再以醬汁2煮滾即可撈起濾乾。
3. 白蘿蔔片包海帶結、嫩薑絲捲起，再以胡瓜干絲綁緊。
4. 將綁好的白蘿蔔海帶捲放在盤子。
5. 淋上混和好的醬汁2及醬汁3。
5. 以西洋芹絲、紅甜椒絲點綴即可上桌。

 

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