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4人份
准备时间:
30分钟
食谱及摄影:
奧勒岡小中心
材料
- 熟白米飯
4杯
(調料:
水
2茶匙天然味素
2茶匙醬油
2茶匙番茄醬)
- 4茶匙香菇醬
+1茶匙糖+
⅛ 茶匙咖哩糊+
⅛ 茶匙黑胡椒
- 素雞排
6個
- 橄欖油2
½茶匙
- 炒熟壓碎的花生粒,
4茶匙
- 高麗菜或生菜
一些,
切絲
- 番茄和黃瓜,
切片(可以不要)
作法
- 将米饭煮熟,
凉冷.
- 香菇酱,
糖,
咖哩糊,
黑胡椒加水拌好.
将以上调料抹在素鸡排上,
腌2分钟.
- 橄榄油到入锅中烧热,
将素鸡排放进煎至金黄,
拿出切为两半.
- 用一小碗作為模子,
放入⅓杯的米飯,
壓緊.
將小碗倒置於盤中,
取出米飯.
將以上動作重複兩遍.
這是一人份的米糰
(每份需3個米糰).
 
- 等所有的米糰作好後,
準備4個盤子,
每盤中放3個米糰.
- 放一些菜絲或生菜絲在米糰邊,
加3個素雞排于高麗菜絲或生菜絲上,
再撒上碎花生.
重複以上動作,
作完其它三份.
- 點綴上番茄和黃瓜,
即可上桌.
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