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成分:
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白色大高麗菜一顆
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豆腐四片
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1哈姆漿
100克
（3.5盎司）
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洋蔥
¼個
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1豆絲一小袋
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油一
小匙
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調味料、黑胡椒、鹽、綠蔥及胡荽
做法:
a)
餡料:
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置豆腐於紗布袋中將水擠出
攪拌豆腐至均勻平滑
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將洋蔥切碎並與豆腐混合
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將黑胡椒、鹽及調味料加入哈姆漿中混合均勻
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將豆絲洗淨
切成1公分長，與豆腐混合均勻
置一旁備用
b)
高麗菜:
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將高麗菜的綠葉部分剪去，然後小心分開葉片，勿撕裂。於沸水中將高麗菜葉燙成半熟
以便於捲。然
後將之切成兩半並修去中央部分
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將高麗菜葉攤平，放一匙餡料於其中再捲成卷。所有的高麗菜葉依此步驟捲好。之後，置於蒸籠內
於沸水中蒸10
分鐘
附註:
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可與醬油及少許辣椒依喜好一起食用
{
若欲做湯，可用燙高麗菜葉的水加些素食調味料，綠蔥及胡荽來增加口味。若將高麗菜卷放入湯中即成可口的一道湯了。
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