Vật liệu:
- 19 oz đậu hủ, loại cứng
- ¼ chén dầu ô-liu hoặc bơ làm bằng đậu nành
- 4 oz phô-mai làm bằng đậu nành
- 3 giọt màu thực phẩm vàng
- 3 muỗng cà-phê bột nêm trứng Tofumate Eggless Salad (tùy thích, có
bán ở khu thực phẩm sức khoẻ)
- Một chút muối, tiêu
Thực hiện
- Bóp nhuyễn đậu hủ, để vào rổ cho ráo nước.
- Cho dầu hoặc bơ vào chảo, nấu đậu hủ khoảng 2 phút.
- Đổ đậu hủ ra rổ cho ráo nước, rồi cho đậu hủ vào chảo lại.
- Cho phô-mai, bột nêm trứng, và vài giọt màu vàng vào. Khuấy đều tay
cho đến khi phô-mai tan.
- Rắc muối, tiêu cho vừa ăn.
Ghi chú:
{Trứng
chay ăn với bánh mì nướng thật là tuyệt vời. Đây là một món ăn điểm tâm
chay lành mạnh, thịnh soạn, và nổi tiếng của người Tây phương.
|
