Chả Nướng

Cho 4 phần ăn
Thời gian thực hiện: 1 tiếng
Công thức và hình ảnh: Trung tâm Dallas, Hoa Kỳ
Thể loại: Món Ðặc Biệt
Quốc gia: Âu Lạc

 

Read this recipe in Chinese Read this recipe in English Vật liệu   ½ cây "ham" nhão trắng (1 cân Anh hay ½ kg)**, để tan đá và gắp bỏ cà-rốt, đậu và bắp ¼ cây "ham" mềm đỏ (1 cân Anh hay ½ kg)**, để tan đá 1 thỏi bơ, để mềm Gia vị: 1 ½ muỗng canh sả băm nhuyễn* ⅛ muỗng cà-phê bột ngũ vị hương* 1 muỗng canh thính* ¼ muỗng cà-phê bột nêm nấm** 2 ½ muỗng canh hành củ thái nhuyễn 1 tép tỏi, băm nhuyễn ⅛ muỗng cà-phê tiêu * Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông ** Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông, các cửa hàng thực phẩm chay đông lạnh, hay http://www.vegecyber.com Vật dụng cần thiết: 3 miếng giấy bạc, 25 phân (12 x 12 phân Anh) 1 tô trộn lớn 1 vĩ nướng Thực hiện Trộn chung hai loại "ham" vớp phần gia vị với nhau cho thật đều. Dùng tay nhồi phần hỗn hợp này cho thật nhuyễn để hai loại "ham" quyện vào nhau. Phết bơ cho đều khắp miếng giấy bạc. Chia đều hỗn hợp “ham” và cho vào 3 miếng giấy bạc. Gấp giấy bạc để che kín hỗn hợp “ham” ở bên trong để không dễ bị khô và cháy. Vặn lò nướng ở 375°F. Ðặt chả lên vĩ nướng và cho vào lò. Nướng khoảng 30 - 45 phút hoặc đến khi miếng chả chín vàng và tỏa mùi thơm là được.   Ghi chú {Món này dùng với bánh tráng cuốn, bánh hỏi, bún, hoặc ăn với bánh mì rất ngon.