日月素肉餅

份量:四人份

準備時間:25分鐘

食譜提供:美國聖荷西小中心

試做與照片提供:美國俄亥俄小中心

                                                                                                                          類別:主菜

                                                                                                                      菜式:悠樂菜 樂

 

Read this recipe in Aulacese Read this recipe in English 材料: 橄欖油4大匙備用 素肉餅: 白色素肉調理漿12盎司**，稍微解凍 泰式紅咖哩粉1大匙 礦泉水1大匙 四季豆8根，洗淨並切成½公分長短n 綠蔥4根，切碎 玉米粒1/2杯（罐頭或冷凍均可），瀝乾 醬油2大匙（以肥兒牌醬油為佳* 砂糖1茶匙 太白粉2大匙（或片粟粉* 裝飾: 蘿蔓萵苣1顆 蕃茄2個 * 可在亞洲市場上購買的到 ** 可在亞洲市場或健康食品商店中購買的到, 或上 http://www.vegecyber.com 網站上查詢 作法: 將所有素肉餅的材料全部混合均勻，並加以調味，再加入一些紅椒粉使其帶有辣味。 將2大匙橄欖油倒入不沾鍋中，以中火預熱。將混合好的素肉漿捏成一個個小球，再壓成扁圓狀，放入鍋中兩面煎成金黃色後，將素肉餅取出，置於廚房餐巾紙上以吸取一些油份。 裝飾: {將素肉餅與生菜、蕃茄一起盛盤。若能與酸黃瓜一起供食，更加美味可口。