I.    Tên món ăn: Gà Chay Xào Ớt Ba Màu

II.    Vật liệu:

1. Ớt Ðà-Lạt xanh, đỏ, vàng: mỗi màu 1 trái

2. 2 miếng gà chay*

III.    Thực hiện:

1. Ớt Ðà-Lạt thái thành từng miếng nhỏ.

2. Ướp gà chay với một chút tàu xì, bột nêm thảo mộc, và dầu mè khoảng 20 phút. Sau đó thái gà chay thành từng lát dày.

3. Cho dầu ăn vào chảo. Khi chảo dầu nóng, chiên gà chay cho đến khi vàng đều.

4. Xào ớt Ðà-Lạt cho hơi mềm, cho gà chay vào trộn đều. Mang ra dùng.

IV.    Công thức: Yifen Hu

Chú thích: * Có thể tìm mua tại các tiệm thực phẩm Á Ðông hay các tiệm thực phẩm chay.