Vật liệu

• 1 muỗng cà-phê bột nêm nấm
  
• ½ muỗng cà-phê đường
• Một chút tiêu
• 1½ muỗng cà-phê dầu ô-liu
• 4 miếng gà chay
• 4 miếng bánh tortilla (loại vừa)
• 2 chén cơm (khi nấu cơm, cho thêm 1 muỗng cà-phê bột nêm thảo mộc + 1 muỗng cà-phê nước tương + 1 muỗng cà-phê xốt cà chua ketchup)
• Nước xốt Thái: Trộn đều ½ chén nước nóng + 2 muỗng canh bơ đậu phộng mịn (creamy peanut butter) + 2 muỗng cà-phê tương ăn phở + ⅛ muỗng cà-phê cà ri đỏ
• 4 muỗng cà-phê đậu phộng rang, giã nhỏ
  
• 4 lá sà-lách (có thể dùng romaine lettuce), rửa sạch, để ráo nước
• 1 trái cam hay loại trái cây khác để trình bày; 4 cái bánh trí huệ (tùy thích)

Thực hiện

1. Trộn cơm với gia vị và chuẩn bị nước xốt Thái sẵn; để một bên.
2. Trong một đĩa sâu lòng, trộn đều một 1 muỗng cà-phê bột nêm nấm, ½ muỗng cà-phê đường, và một chút tiêu. Cho gà chay vào ướp 1 phút. Cho gà chay vào chảo, khìa với 1½ muỗng cà-phê dầu ô-liu. Khi gà chay vàng, lấy ra, cắt làm tư.
   
3. Để 4 miếng bánh tortilla vào một khăn ẩm, hâm trong lò vi ba (microwave) khoảng 40 giây cho mềm.
   
4. Để 1 miếng bánh tortilla lên thớt, rải ½ chén cơm lên bánh tortilla, ấn cơm xuống cho bằng phẳng. Để 4 miếng gà chay lên cơm.
   
   
5. Rưới đều 1 muỗng canh nước xốt Thái, sau đó là 1 muỗng cà-phê đậu phộng. Cuối cùng đặt một miếng sà-lách lên trên.
   
6. Cuốn tròn miếng bánh tortilla (không cần gấp 2 đầu). Gắn 2 cây tăm (loại dùng để trang hoàng) vào 2 đầu, rồi cắt làm hai.
7. Tiếp tục làm như vậy cho đến hết.
8. Đặt Thái Cuốn lên đĩa, bên cạnh đó là một miếng cam ngọt hoặc trái cây nào bạn thích, và một bánh trí huệ (có lời tâm linh bên trong). Thế là bạn đã có một món ăn chay vừa ngon, vừa bổ dưỡng.