配料:

• 1 杯碎素牛肉 (各食品商店的冷冻区有售)
• 2 个中等大小的土豆, 削皮，切丁备用
• 1 根胡萝卜, 削皮，切丁备用
• 1 个西红柿, 切丁
• 1 个红椒, 切丁
• 1 罐红豆 (或红豆辣椒酱, 15安士)
• 1 茶匙糖  
• 1 茶匙盐  
• 3 杯水
• ½ 个中等大小的洋葱, 切丁
• ¼ 杯橄榄油  
• 3 汤匙辣椒粉 (中等辣或较辣)
  

做法:

1. 在锅里加热橄榄油; 加入洋葱和辣椒粉，搅拌均匀.

2. 加入素牛肉; 搅拌 1 分钟.

3. 加入其余的配料.

4. 继续煮直至蔬菜变软，汤变浓变稠.

5. 如果需要，可假如少许盐.