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沙拉:
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½ 塊 (8 盎司或¼ 公斤)醃薰麵筋**切薄片
- 1 個蕃茄,切薄片
- 1 個蔥頭,切薄片
- ½ 杯切細的香菜(新鮮的香菜)
- ½ 茶匙乾辣椒
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1 茶匙烤米粉末*
香醋醬:
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4 茶匙醬油(最好是Healthy Boy Brand的)*
- 3 茶匙萊姆汁
- 2 茶匙紅糖
裝飾:
- ½ 把羅蔓葉生菜,清洗好切成小段
- 一些新鮮的薄荷葉,洗好切細
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* 可在亞洲超市中購買得到
** 可在亞洲超市及健康食品商店中購買得到, 或上 http://www.vegecyber.com
- 把製作香醋醬的材料混合在一個小碗中靜置備用。.
- 將所有的沙拉材料放入一個大碗中拌好，再加入香醋醬於沙拉中。.
裝飾:
{取一個大盤, 首先將羅曼葉生菜裝飾在盤底,再放上醃熏麵筋沙拉,灑上切好的新鮮薄菏葉，以增添風味及悅目的顏色。.
