開明豆腐

4人份

準 備 時 間：15分 鐘

食 譜：美 國 聖 荷 西 中 心, 美國

圖片: 俄亥俄中心, 美國

類別：主菜

國家：悠樂

 

Read this recipe in Aulacese Read this recipe in English 成份: 1塊豆腐*(約1/2公斤或1磅),切成小塊 4尕蠔菇(先泡軟若用乾的菇)*，切成小塊 3茶匙橄欖油 ½條素鮪魚** 1瓣大蒜 1小塊薑,切碎 1茶匙太白紛+1大匙礦泉水,混合後置一旁備用 1茶匙芝痳油 2莖青蔥,切成小段 調味料: 3杯蔬菜湯* 3茶匙醬油(以Healthy Boy牌為佳)* ½茶匙砂糖 ½茶匙香菇調味料** ½茶匙乾的紅辣椒 * 東方超市有售 ** 東方超市,健 康食品店有售,或以下網站 http://www.vegecyber.com 做法: 於一大碗中將所有調味料成份混合均勻。置一旁備用。 將橄欖油於不粘鍋中預熱後炒香切碎的大蒜, 薑和鮪魚。 然後加入豆腐塊和蠔茹。炒約1-2分鐘。 加入調味料後再煮3-5分鐘。加入太白粉混合液再炒至湯汁變稠。撒上青蔥和芝痳油。